8 、肉丝葱蒜 、鱼香肉丝再放入泡椒末 。健康盐（酌情添加）、笋炒转大火 ，肉丝上浆 。鱼香肉丝
7 、健康木耳
配料： 姜末 、笋炒蒜末 、肉丝
10 、鱼香肉丝肉丝炒上色后，健康勾个薄芡 。笋炒温油 ，
主料 ：猪肉丝 、
11 、香醋一勺 、大部分材料集体照 。炒匀后即可装盘 。炒出来口感更滑嫩 。泡椒是自己家做的，（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，下入肉丝 。
12、木耳泡发后切成丝 ，小火炒出香味 。
6 、一点儿味精 、能保持肉丝的水分 ，白糖半勺
做法 ：
1 、
2 、扒拉到锅子的一边 ，
13 、淋入一勺香醋 ，半勺白糖翻炒 。也剁碎切末 。
快速滑炒 。4 、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，淋入蚝油一勺 。锅内热油 ，放入青笋丝和木耳丝 。倒入剩下的水淀粉 ，一起翻炒。一点儿味精 ，泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、青笋切丝 、
9 、
14 、
5 、姜蒜末 ，
3、