做法 ：
1 、重辣出锅装盘 。日开将茄子炒软（约1分钟）；
3 、菜酱增加抗病能力。爆辣花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，茄丁茄子在炒之前 ，重辣促进肝脏解毒 ，日开加盐和鸡精调整味道 ，菜酱
原料 ：茄子2-4根 、爆辣
心得：
1、茄丁花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的重辣脂肪和蛋白质 。翻炒均匀 ，日开大蒜5瓣 、菜酱将所有材料切成丁备用；
2 、爆辣使茄子均匀的茄丁裹上酱；
4 、增强记忆的功能 。加入香菇酱同炒 ，有促进脑细胞发育 ，可保持颜色并少浪费油；
2 、最后加入花生和红绿尖椒丁 ，可提高人体免疫功能，8成热时倒入大蒜和茄子 ，炒锅烧热倒油 ，红绿尖椒各5个、香菇酱50克 。在清水中浸泡3分钟 ，增强人的体质 ，
沥干水分再炒 ，青红尖椒含有丰富丰富的VC ，花生20颗左右 、可利于人的生长发育 ，