4、销魂虾生抽适量、味沙
2 、茶酱脆皮
2 、让人虾炸酥脆后 ，销魂虾沙茶酱2汤匙、味沙趁热装碟即可 。茶酱脆皮
让人生姜适量、销魂虾鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的味沙内脏，放入炸过的茶酱脆皮虾大火翻炒匀 。葱白适量 、让人可以方便入味 。销魂虾用不锈钢小锅装适量油 ，味沙将虾肚中间划开 ，就是这味菜的灵魂，先稍腌制下，小贴士 ：
1 、
8、鲜虾处理好后 ，
5 、
4、
7 、油适量
做法：
1 、再开大火放虾入到皮酥脆 。
3 、锅烧热油 ，从虾肚中间切开 ，
食材 ：鲜虾400克 、
3、不然虾会带有苦味 。用剪刀剪去虾脚 ，
6、这一步是最重要的 ，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。洗净鲜虾 ，这样是为了方便入味 。放姜丝 ，葱白爆香 。中火烧开 。放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，和入两汤匙沙茶酱加少量水 。用滤勺捞起滤油备用 。