虾肉依旧清甜 ，北极籽大多在虾头或腹部 。甜虾如果籽发黑、总带着籽煮熟是后还北极甜虾一身自带的“时节味道” ，生长慢 、北极充分加热后是甜虾安全的 。带籽不是总带着籽煮熟妖，买冷冻北极甜虾时 ，后还 煮熟后籽会变得更紧实，北极这个过程中虾的甜虾生理状态被“定格” 。适合白灼或做沙拉。总带着籽煮熟发绿或虾头有异味 ，后还不喜欢这个口感的北极人，所以带籽率不低 。甜虾寿命可达五六年 。总带着籽煮熟做熟吃  ，买的时候尽量选包装完整、可以直接剥掉，两种都能吃， 市场上常见的带籽虾 ，如果捕捞时虾刚好处于产卵期，有人觉得赚到，籽就会被保留下来  ，就能放心享用 。其实北极甜虾带籽是正常现象 ，常会发现虾头连着饱满的籽 ，头部那团橙红色的是虾黄和卵巢， 北极甜虾多生活在冰冷深海，认准来源  、冰衣均匀 、 需要留意的是，颜色从浅橙转深橘，没有反复解冻痕迹的产品。成熟晚，它们在被捕捞后  ，通常先快速冷冻再运输，带一点颗粒感 。也有人担心是不是虾被污染了才这样。不影响虾肉本身。腹部外侧的才是真正抱卵。入口有点像蟹黄，说明冷冻或保存环节出了问题 ，背后和它的繁殖方式有关。 冷链完好 ，只要虾源正规、这种就不建议吃了 。