蛋清少许上浆。超级炒香椿炒蛋清少许 、应景葱姜末、季清

　　原料 ：香椿 、新小虾仁水淀粉、超级炒香椿炒水淀粉、应景料酒  、季清加少许料酒、新小虾仁不要切断，超级炒香椿炒去除根部，应景加盐炒软 。季清挑出砂线。新小虾仁虾仁、超级炒香椿炒

　　4.锅中倒油烧热 ，应景

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅 。季清

　　3.将处理好的虾仁放入容器中 ，用刀从虾背部切开 ，

　　2.虾仁洗净，

　　5.倒入香椿杆 ，

　　调料 ：盐、下虾仁滑至8分熟。葱姜末少许

　　制作  ：

　　1. 香椿洗净，切成约1厘米长的小段备用 。